Weekend-Delhi

Cherishing Shekhawati Cuisine: Food Tour

Cherishing Shekhawati Cuisine: Food Tour

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The all-India favourite dish called “पानीपूरी” (a flatbread filled with water) was also prevalent in Shekhawati. It has retained its charm over the masses because of its tangy taste and mouth-watering recipe. Many a times, this street food had to face the wrath of the puritans

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लखनऊ में हैं गर तो इमामबाड़ा देखना ना भूलियेगा जनाब !

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लखनऊ में हैं आप और बड़ा इमामबाड़ा नहीं देखा तो ऐसा ही है जैसे आगरा जाकर ताजमहल ना देख पाए हों या दिल्ली में होकर भी इंडिया गेट नहीं देख पाये.

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Family trip to Jodhpur – Must do things

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We had hot Pyaj ki Kachauri, Mirchi Bada & Anjeer Shake. Specially, my son liked the shake very much. Although, our plan has been just for snacks, but food was so rich that it gave us feeling of lunch. Total expense was just Rs. 120 for 2 & half people.

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ऋषिकेश में रिवर राफ्टिंग

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‘जय गंगा मैया’ की ध्वनि के साथ हम लोग राफ्ट लेकर चल पड़े | राफ्टिंग में सर्वाधिक आनंद पर्वतों के बीच से बहती तेज नदी के बीच एक छोटे से राफ्ट से बड़े बड़े हरे-हरे पर्वतों को देख कर होता है | ऐसा लगता है मानो मनुष्य न जाने क्यों गर्व करता है प्रकृति के सामने उसकी कोई सत्ता नहीं है | बड़े बड़े खड़े पर्वत किसी साधना में लीन साधु की तरह लग रहे थे | उनके ऊपर उगे पेड़ झाड़ियाँ उनके बढ़ी हुई दाढ़ी की तरह और चोटियाँ सर के चोटी की तरह प्रतीत हो रही थी | यही शांत, सुखमय वातावरण मानसिक और आतंरिक रूप से संतुष्टि प्रदान करता है | अक्सर चारों ओर देखने में, मैं एक दो पल के लिए भूल भी जाता था; की राफ्टिंग कर रहा हूँ | होश तब आता जब हमारे कमांडर आगे आने वाले रैपिड के लिए आगाह करते | शिवपुरी से राम झुला तक लगभग 16km की राफ्टिंग में कुल नौ रैपिड आते हैं जिन्हें एक से लेकर 5 डिग्री तक चिन्हित किया गया है | आगे आने वाले रैपिड का नाम रोलर कोस्टर था जो 5 डिग्री का था इसमे राफ्ट बाहर से घूमकर अन्दर की ओर तेजी से आती है | हम सभी लोग तेज से चिल्लाये | उत्साह दिखाने के लिए सबके अपने अपने चिल्लाने के तरीके होते हैं | वैसे कमांडर ने रैपिड के बीच में शोर से मना किया था ताकि उसके द्वारा दिए गये कमांड को हम लोग सुन सके |

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लखनऊ का इमामबाड़ा और शाही बावली की घुम्मकड़ी

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इमामबाड़े की दूर तक फैली सीढ़ियां तथा बाईं ओर शाही बावली और दाईं और नायाब मस्जिद के चित्र तत्कालीन वास्तुकला की भव्यता का सजीव चित्रण कर रहे थे. मैंने जूते उतारकर इमामबाड़े …

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Khushwant Singh Kasauli LitFest – Himalayan Hamlet

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The litfest opened at 2 pm with a welcome by Khushwant Singh’s son Rahul Singh.
The event kick started under the October sun with tributes and anecdotes pouring in for the Always Khush sardar by his son Rahul Singh, nephew Pammi Singh, colleague Bachi Karkaria and friends Farooq Abdullah and Bishan Singh Bedi.

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ब्रह्माकुमारी आश्रम की यात्रा व आध्यात्मिक ज्ञान के पल….!

ब्रह्माकुमारी आश्रम की यात्रा व आध्यात्मिक ज्ञान के पल….!

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अब मैं मध्य बर्थ पर था और पत्नी लोअर बर्थ पर. वह महिला जिससे बर्थ एक्सचेंज की थी वह ट्रेन चलते ही ऐसी निंद्रा में लीं हुई कि सवेरे चाय- नाश्ता की आवाजों के कोलाहल और चलकदमी से ही जागी. जैसी मुझे चिंता रहती है मिडिल या अपर बर्थ की ऐसी कोई दिक्कत तो नहीं हुई क्यूंकि एक बार सोने के लिए बेड पर जाने के बाद फिर तो मैं सवेरे ही उठता हूँ चाहे नींद न भी आये. बस बर्थ में शरीर को घुसाना और फिर स्वयं को समेटना– इन दो क्रियाओं के खतरों के कारण मैं लोअर बर्थ को बेहतर मानता हूं। यदि पत्नी के सहमति नहीं होती तो मैं उन महिला को उपकृत करने वाला नहीं थ. लगभग एक महीना पहले बुकिंग कराओ, लोअर सीट के लिए, और एक क्षण में एक आग्रह पर वह बर्थ आप किसी और को सौंप दें, यह तो कोई बात नहीं हुई. हालांकि पत्नी का सोचना इसके विपरीत है, चूँकि वह भी समय-समय पर अपनी यात्रा में लोअर बर्थ को हथियाने में निपुण है, तो उसके लॉजिक के अनुसार उस बर्थ पर किसी महिला को सोने देने में कुछ भी असहजता नहीं है. और यह कि लोअर बर्थ पर महिलाओं का पहला अधिकार नैसर्गिक रूप से बनता है (रेलवे के नियम चाहे जो कुछ हों).

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गणेशोत्सव का उत्साह और माँ गंगा का पावन स्नान … हरिद्वार।

गणेशोत्सव का उत्साह और माँ गंगा का पावन स्नान … हरिद्वार।

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अनायास ही मेरी नजर होटल की खिड़की से बाहर की तरफ गयी तो देखा की सभी लोग गंगा माता के मंदिर की तरफ बने घाट की सीढ़ियों पर पसर चुके थे, मतलब साफ़ है की माँ की आरती आरम्भ होने वाली है, हमने भी कमरा लॉक किये और सरपट दौड़े माता की आरती में शामिल होने को। ऑफ-सीजन होने के कारण किसी प्रकार की धक्का-मुक्की का सामना किये बगैर हमे मंदिर के पास ही आरती में शरीक होने का अवसर प्राप्त हुआ और जो दबंग पण्डे वगेरह अक्सर आपको आरती के समय दूर होने के लिए टोकते रहते थे आज वो स्वयं ही आरती की थाल हमारे हाथों में सौंप रहे थे माता की आरती उतारने को, हमें तो यकीं ही नहीं हो रहा था, खैर चलो छोडो। एक और महत्वपूर्ण बात यह थी की इस दरमियान ही मौसम भी करवट बदल चूका था और ग्रीष्म ऋतू अब शरद ऋतू का अहसास करवाने लगी थी, ऊपर से माँ गंगा की लहरों से उठती ठंडी हवाएं हमें बेबस किये जा रही थी वहीँ पर डेरा जमाये रखने को।

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Classic Nawalgarh : Transport Museum in Poddar’s haveli

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Such passenger-carts had generally flat open surfaces on top so as to accommodate many passengers. I can think of only one plausible reason for such open carts, which can be attributed to the basic structure of our rain-based agrarian economy. As the people were busy during the rainy season, it prevented the mass from travelling from one place to the other in that season. But, just for the sake of fun, let’s imagine the scene of a drawing room of any transporter of 18th-19th Century. Their discussions on selecting the best model of the passenger-carts might have revolved around the durability of their design, availability of open space for carrying more number of people with their respective luggage and the probable cost of travel.

The bigger challenge, however, is to guess the complex mechanism of pricing their so-called “tickets”. How to fix the charge or the cost of travel, when the eating habits and the quantity of edible food of the animal differed from one transporter to another!

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Chail- a virginal suburb of Himachal Pradesh

Chail- a virginal suburb of Himachal Pradesh

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The hills were dead silent with occasional laughter and cries of ancestors of the HOMO SAPIENS. These brave hearts have made tall and fragile pine and deodar trees their play grounds. They dare to walk on high tension electric wires and water pipes at a height good enough to claim your life, if you lose your balance. They generally reside in abandoned homes, towering trees and earn their living by robbing from homes and climbing tall trees eating seeds and fruits. They were the sole owners of these lands encroached by humans. Their voices might be a welcome to us and an agreement to live peacefully with them or they might be planning a revolution against us or maybe they have an attitude that they don’t care. Hills grow quieter as you glide down the day. Sky turns darker as sun takes your leave. You keep filling your lungs with the fresh air just to make sure that serene natural air reaches even to the last ruptured alveoli of your smoke and pollution damaged lungs. The mist is the best treat that you can give to your eyes next to actually snowing.

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